Bonjour à tous,
J’arrive de mon séjour formule tout inclus au Catalonia Gran Dominicus et je dois vous avouer que j’ai été séduit par ce complexe ainsi que le personnel qui y travaillait. Le service que nous avons reçu tout au long de notre séjour a été très courtois. Les employés de l’hôtel nous offrent un service personnalisé dans notre propre langue grâce à la couleur de nos bracelets. (violet – espagnol ; vert – italien; beige – français; gris – allemand, etc.) Les serveurs et barmaids sont très chaleureux et avenants. On ne manque jamais de rien avec eux, bien au contraire, on en a toujours à profusion.
Pour ce qui est de l’hôtel en général, je vous dirais que j’ai été charmé par la maturité et la beauté de la végétation. Il y a des palmiers, des arbres exotiques et des fleurs partout, de la réception jusqu’au balcon de votre chambre. Cette végétation crée une ambiance privée entre chacun des bâtiments comprenant les chambres à coucher. De plus, de petits chemins de pavés se font un trajet au travers de la végétation et réunissent tous les bâtiments les uns aux autres. C’est également la première plage que je vois avec des palmiers sur le sable blanc à ce point près de l’eau. On peut s’asseoir près de la mer des Caraïbes tout en ayant un peu d’ombre offert par ces arbres exotiques ou des palapas.
La chambre était numéro 1 en général. Très spacieuse avec un beau balcon pour profiter de la vue et écouter le chant des oiseaux tous les matins. Votre chambre comprend une télévision, un téléphone, un petit coffre-fort, un frigidaire avec bouteilles d’eau ainsi qu’un air climatisé pour ceux et celles qui s’ennuient un peu de la température du Canada. Par contre, si vous aimez vous levez tôt pour réserver vos places sur la plage, je vous conseil d’apporter votre réveille-matin car il n’y en a aucun dans la chambre ni d’horloge. Il n’y a pas non plus de cafetière dans la chambre à coucher, mais je vous conseille d’aller au « Merenguero », bar principal du site, ils y font de très bons cafés. Pour ce qui est des lits, ils sont d’une bonne grandeur, confortables et propres.
Les restaurants au Catalonia Gran Dominicus sont supers. La nourriture est très bonne et très diversifiée. Vous y retrouverez du steak house, mexicain, républicain, japonais et plusieurs autres. Vous en avez pour tous les goûts. Toute la nourriture est préparée selon des normes sanitaires très strictes et tout est préparé avec de l’eau potable. Il y a 5 restaurants sur le site dont 2 sans réservation. Le restaurant principal se nomme « El Taino » et il s’agit d’un type buffet ouvert le matin, midi et soir. Le second restaurant ouvert le midi et soir se nomme « El Patio ». Ce dernier est de type italien et on y sert principalement des pâtes et de la pizza à en faire jalouser la concurrence. Pour ce qui est du steak house et du mexicain, ils sont très bons aussi, mais malheureusement sont offerts qu’une fois semaine sous réservation. Le dernier restaurant est de type langoustine et il est payant, environ 35$-40$ par personne, mais il ne nous a pas été recommandé alors je ne pourrais pas vous dire ce qu’il en est.
Pour ceux qui aiment visiter ou tout simplement se dégourdir les jambes, il y a un grand choix d’activités possibles à faire que ce soit des safaris, des excursions en voiture dans les villages ou des excursions en « speed boat » jusqu’à Saona, une île paradisiaque là où le sable est d’un blanc pur et l’eau d’un turquoise inimaginable. Si vous ne voulez pas quitter le site du Gran Dominicus, il y a un groupe d’animateurs sur place avec lesquelles il est impossible de s’ennuyer. Musique, danses, chants, spectacles et amusements sont au rendez-vous, c’est garanti. Ce qui est bien aussi c’est que si vous voulez seulement rester tranquille et profiter du soleil, les animateurs n’insistent pas et respectent vos désirs.
Pour terminer, cet hôtel a été un vrai havre de repos pour moi. Surtout profitez de l’eau turquoise, transparente et chaude de la mer des Caraïbes et en soirée il est très plaisant d’aller faire un petit tour au Casino Dominicus. Une navette passe tous les 15 minutes à l’hôtel et vous conduit à ce casino qui est à 4 minutes de l’hôtel.
Ah oui j’oubliais, pour ce qui est du temps dominicain, ajouter toujours 15 minutes. C’est-à-dire, par exemple si l’ouverture du restaurant est pour 19h30, ils ouvrent les portes à 19h45. Les premiers jours ont restent surpris, mais on s’y habitue rapidement.
Bon voyage à tous!
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